На этой страничке Вы можете предварительно ознакомить с книгой "Пиво", автором которой является Крюков Андрей. Скачать книгу "Пиво" полностью в архиве можно перейдя по соответствующей ссылке. Другие книги Крюков Андрей Вы найдёте воспользовавшись поиском книг по автору или по названию произведения. Книгу "Пиво" скачали в нашем Клубе Аудиокниг уже 163 раз. База произведений постоянно растет, данная книга была добавлена "Пиво". Надеемся это именно то, что Вы искали.

не и прилегающих районах, а так же в Бонне. Является
светлой разновидностью старого пива, верхнего брожения.

RAUCH (копченое) -- Лагерное пиво с замечательным копченым привкусом, который
придает пиву солод, поджареный на огне от сжигания буковой древесины.
Pаспространено в районе Бамберга в Германии и редко встречается за его
пределами. "Копченое" пиво подается исключительно к копченому мясу или шашлыку,

с ржаным хлебом и к определеным острым сырам.

KELLER -- Нефильтрованное легкое пиво, германский тип, похожее на бочковое
draft.

STEAM (паровое) -- Это пиво зародилось на западном побережье США в
Сан-Франциско
в 19 веке, нижней ферментации. Дображивание пива происходило в боченках, при
этом наружу выходил углекислый газ, вероятно, от этого и произошло название. В
принципе, это копия британского Индийского светлого эля с разницей в
использовании легких дрожжей. Сочетает качества пльзеньского пива со вкусом
легкого эля.

DRY (сухое) -- Легкое пиво, в котором все сбраживаемые сахара из солода
превращаются в алкоголь. Для этого типа пива берется меньше солода. Имеет
низкую
первоначальную плотность и имело бы очень слабый аромат, если бы не большое
количество хмеля.

DRAFT (DRAUGHT) -- Означает пиво из бочки, не пастеризуется. Естественно, такое

пиво лучше бутылочного или баночного. Некоторые пивзаводы разливают его в банки

или бутылки, но транспортируют в холодильных контейнерах или подвергают тонкой
очистке, заменяющей пастеризацию.

ICE BEER (ледяное пиво) -- Легкое пиво, которое после окончания варки, но до
финального брожения, быстро охлаждают почти до температуры замерзания.
Образовавшиеся кристаллики льда удаляются, и получается пиво с почти двойным
содержанием алкоголя по сравнению с другими типами легкого пива. Ice beer
запатентовано канадской пивовареной компанией "Labbat в 1993 году.



                О сортах и о марках пива.

 Надо отметить, что существует распространенное заблуждение, что сорт и марка
пива